1、需要知道的注意防潮。不論是紅酒還是任何一種酒，存放時(shí)都必須注意防潮，也是最基本的一點(diǎn)。不然會(huì )影響酒的味道。墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒(méi)有味道的木材，都可以達到防潮的作用。

2、為了更好的使用保持通風(fēng)干燥。使其通風(fēng)保持干燥也是非常必要的。這樣有很大的好處。酒窖的周邊應該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來(lái)。酒窖恒溫恒濕空調設備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設主要考慮：美觀(guān)和便于分類(lèi)。

3、還有的了解的溫度適中。恒溫攝氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想溫度。也是最佳溫度。室內溫度與自然空氣流動(dòng)對葡萄酒的儲存十分關(guān)鍵。濕度標準基本保持在50-70%之間，不能高了，也不能低了;適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。這時(shí)候需要一臺酒窖恒溫恒濕機，控制溫濕度，打造良好的藏酒環(huán)境。